タスクの詳細画面でサブタスクが一覧で表示されますが、基本的に作成順に並ぶだけで、標準では20行以上は表示されません。
まずは、サブタスクの完了／未完了でフィルターを実装して欲しいと思います。
また上下順を入れ替える降順昇順も必要と思っております。
（降順昇順はサブタスクじゃなくてタスク一覧でも欲しいです）
@Takeshi_Yamazaki1 さん、製品フィードバックをお送りいただきありがとうございました。
確かに、サブタスクの数が増えれば増えるほど、タスクの状態（完了/未完了）や降順/昇順ができるようになると便利ですね。他にも同じ機能をご希望の方は、投票をお願いします。
また、製品フィードバックをお送りいただく際は、ご自身の投票もカウントしたいので、よろしければタイトル横の「投票」ボタンを押していただけますと幸いです 
サブタスクの表示について、
進展が有った様です。
サブタスクのソートについては、こちらと同じでしょうか？
「Considered」（検討中？）とのことですね。
サブタスクについては、こちらの件も有るようです。
サブタスクの公式アナウンスです。
近しい要望でこちらに失礼します。
並べ替えというよりは、フィルター機能の要望になりますが、サブタスクの進捗を担当者別に可視化できるようにしてほしいです。
ネストしたサブタスクやさらにその下のサブタスクも検索・フィルター対象にし、担当者や完了状況で絞り込んで可視化できる機能が必要です。
シーンとしては、「○○さんに振ったタスクの進捗状況」を可視化して、止まっているものがあればリマインドするなど、埋もれてしまいがちな自分以外の担当者のサブタスクに関して拾い上げる機能追加をしてほしいです。
高度な検索を用いるのはいかがでしょうか？
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以下設定をして［検索］をクリックする。
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検索結果の右上［ソート］で”担当者”を選択
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以下のように表示される ※以下はデモ環境
左上の”検索結果”の右側にある☆をクリックしたら、この検索結果をお気に入り登録することができます。
なるほど、ありがとうございます。こんな機能があったのですね。
（めっちゃむずいですねこれ見つけるの、、、笑）
プロジェクトマネジメント的にはできればビューで保存しておいてワンアクションで確認したいですが、取り急ぎこちらで何とかはなりそうです。ありがとうございました！！
参考です。
高度な検索をした後、検索結果の横にある⭐️をクリックするとお気に入りに追加できます。