Ich stimme Deiner Feature-Idee zu. Bei uns sind das v.a. regelmäßig wiederholende Subtasks, die zu langen Listen auswuchern, in denen man für den aktuellen Eintrag häufiger “mehr anzeigen” klicken muss. (Bestimmt ließen sich alternative Strukturen finden, aber für unseren Anwendungsfall hatten wir uns bewusst dazu entschieden.)
Ein internationales Ticket mit der gleichen Idee — zusammengeführt mit einigen weiteren Duplikaten — liegt hier zum Upvoten: Hide completed subtasks.