@Kei_Mitsui さん、ご回答ありがとうございます。
データ構造の制約で、サブタスクが作れないこと理解しました。
タスク内にセクションが作れるのですね。ただ、おっしゃるようにサブタスクはプロジェクトに紐づかないので使い勝手が悪いと感じています。（一手間かけて、プロジェクトに紐づけたとしても、リスト表示すると、なぜか同じものが現れてしまうので、挙動が読めず紐付けは断念しています。)
それ故に、サブセクションをつくり、最上部のタスクとして生成したいというのが希望になります。
また、タスク内セクションは、バグなのか親タスク上でサブタスクとしてみなされるのかタスク数の中にカウントされる時があります。ためしに、サブセクションを親タスクと同列の階層にドラッグしたら、なぜかタスクに変換されたりとこちらも挙動が読めません。
長々と書いてしまいましたが、制約と理解して他の方法を考えてみます。