@ka_nishiyama さん、ご投稿ありがとうございます。
現在あまりよい方法はないと思います。
リストビューよりはボードビューの方がセクションの切り替えは楽だと思います。
セクションを一括して折りたたむブックマークレットは書きましたが、それを使用するためにはプロジェクトを一番下までスクロールして、すべてのセクションとタスクを画面に読み込む必要があるので、それほど便利にはならないかもしれません。
キーボードショートカットなどで上から何番目のセクションまでスクロールする、などができるようになると便利ですね。